[club40000150|- Бизнес Журнал -]

175%
0%
350%

Полезные видео

История

Резонанс

Похожие записи (4)

Лучшие мотивирующие фильмы, которые каждый должен посмотреть в своей жизни:

«Человек, который изменил все» (Moneyball 2011г.)
«Побег из Шоушенка» (The Shawshank Redemption 1994г.)
«Социальная сеть» (The Social Network 2010г.)
«Всегда говори «Да» (Yes Man 2008г.)
«В погоне за счастьем» (The Pursuit of Happyness 2006г.)
«Джерри Магуайер» (Jerry Maguire 1996г.)
«Никогда не сдавайся» (Never Back Down 2008г.)
«Триумф: История Рона Кларка» (The Triumph 2006г.)
«Пираты Силиконовой Долины» (Pirates of Silicon Valley 1999г.)
«Клик: С пультом по жизни» (Click 2006г.)
«Деньги на двоих» (Two for the Money 2005г.)
«Король говорит!» (The King’s Speech 2010г.)
«Пока не сыграл в ящик» (The Bucket List 2007.)
«Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту» (Julie & Julia 2009г.)
«Разбогатей или сдохни» (Get Rich or Die Tryin 2005г.)
«Бойлерная» (Boiler Room 2000г.)
«Уолл Стрит: Деньги не спят» (Wall Street: Money Never Sleeps 2010г.)
«10 шагов к успеху» (10 Items or Less 2006г.)
«Фирма» (The Firm 1993г.)
«Коктейль» (Cocktail 1988г.)
«Заплати другому» (Pay It Forward 2000г.)
«Секрет моего успеха» (The Secret of My Success 1987г.)
« Коко Шанель» (Coco avant Chanel 2009г.)
«Хороший год» (A Good Year 2006г.)

Какой фильм вы бы еще добавили к этому списку?
Показать полностью...
111.01%
100%
136.71%
Как открыть кафе

Не секрет, что бизнес идеи, связанные в той или иной степени с экзотикой, позволяют в случае их реализации получать достаточно высокую прибыль. Это объясняется тем, что экзотика ( необычное и непривычное) всегда представляет интерес для потенциальных клиентов, поэтому сегодня мы расскажем, как открыть кафе, при этом ни простое заведение, а экзотическое — индийско-ведическое.

Как открыть кафе вегетарианской направленности

Следует отметить, что вегетарианство в нынешней европейской гастрономической культуре занимает прочные позиции. Не исключением является и наша страна, в которой ежегодно растет численность вегетарианцев, свидетельством чему служат открывающиеся повсеместно соответствующие пункты питания (в нашем случае – рестораны, меню которых представлено различными вегетарианскими блюдами).

В данной статье мы упустим такой момент, как непрекращающиеся споры между сторонниками и противниками вегетарианства. Но в тоже время хотелось бы напомнить, что численность вегетарианцев растет, с этим не поспоришь. Наверняка и в Вашем окружении уже поселились хотя бы несколько вегетарианцев или любителей здорового питания.

Главная наша цель – выяснить, как можно заработать деньги на вегетарианстве. Изначально отметим, что между ведической кухней и вегетарианской принципиальных отличий не имеется. Ведическая кухня представляет систему питания, которая была описана в Ведах. Что такое Веды? Это священные индийские писания. Они датированы несколькими тысячелетиями да нашей эры. На страницах Вед не найти прямого запрета на потребление мяса, но акцентируется внимание на том, что повысить здоровье души можно путем отказа от мяса убитых животных. Значит, ведическую систему питания и вегетарианство можно правомерно отождествить.

В подобных пунктах общественного питания практически реализуется философско-религиозная система одной из древнейшей страны планеты, что и является антуражем, привлекающим большое количество посетителей.

Ниже рассмотрим основополагающие принципы ведической кулинарии, собственно на них и базируются сложности открытия кафе:

- Принцип I связан с населением, в частности готовящиеся яства являются вегетарианской пищей, которая не приведет к летальному исходу.

- Принцип II предусматривает использование в кухне специй. Ассортимент специй велик, они не оказывают негативного воздействия на здоровье человека и отнесены к аюрведическим лекарственным средствам.

- Принцип III основывается на любви. То есть в пунктах общественного питания для клиентов созданы условия, которые позволяют познать им суть вселенской любви.

Если вы решили открыть такой кафетерий, то соблюдение этих принципов обязательно. Лишь благодаря им вы сможете сформировать большую клиентскую базу. Достичь подобной атмосферы в заведении помогут наши советы, которые будут изложены ниже.

Выбор помещения и его обустройство

Лучшим вариантом расположения ведического кафетерия станет небольшое помещение, так как в этом случае значительно упростится процесс создания уюта. В большом помещении создать атмосферу комфорта, единения проблематично.

В интерьере желательно наличие натуральных материалов на фоне приглушенного освещения. Отождествите индийский интерьер с красочной сказкой. Однако помните, что чрезмерная пестрота может стать причиной раздражения глаз ваших клиентов, тем более если они будут заходить после тяжёлого рабочего дня.

Поверхность стен лучше задекорировать при помощи ткани. Для этой же цели вполне сгодятся виниловые обои (более дешевый вариант). Нелишними на поверхностях будут росписи, орнаменты индийского традиционного характера.

Облагородьте полы своего кафетерия при помощи плитки. Так вы достигните практичности и соответствия заведения индийскому интерьеру.

Мебель в вегетарианском кафетерии должна быть представлена диванами, креслами. Положите на них подушки. Компенсировать нехватку диванов можно посредством большего количества подушек. Надо учитывать, что в Индии мебель, как правило, украшена резьбой, а ткани чехлов – всевозможными цветными узорами.

Если позволяют средства, то оконные и дверные проемы исполните в виде арок, что сможет в большей степени соответствовать интерьеру кафе индийскому мотиву. В случае необходимости разбивки помещения на зоны потребуются ширмы, которые будут играть роль и декоративного элемента. Согласно индийским традициям, не обойтись в таком кафе без занавесок, портьер, настенных ковров.

Известно, что символом Индии является слон, признанный индусами священным животным, которое отличается мудростью, терпением, миролюбием, стабильностью, властью и, естественно, силой. Фигурки этих чудных животных вы можете расположить в любых удобных для этой цели местах. Для декора подойдут цапли, коровы, лошади, антилопы и прочие представители животного мира. Дверные проемы оснастите мелодичными колокольчиками.

Напомним, что именно в Индии впервые появились шахматы. По этой причине нелишним будет исполнить поверхности столиков в виде шахматных досок. Предоставьте возможность своим клиентам сыграть в эту игру. Таким способом вы привлечете дополнительно и почитателей шахмат.

Обязательными атрибутами вашего заведения должны стать ароматические свечи, лампы с благовониями, ароматические палочки. Желательно, чтобы в кафе звучала успокаивающая музыка.

Сколько стоит открыть кафе и его окупаемость

Конечно, для создания такого интерьера потребуются немалые деньги. Например, если вы запланировали реализовать зал небольших размеров (до 40 м кв.), то вам придется потратить более 500000 руб. Чтобы должным образом оборудовать кухню, санузлы потребуется до 200000 руб. На кухне обязательна плита, духовая печь, вытяжка, многосекционная мойка, не обойтись без разделочных столов, холодильников, шкафов. Аренда подходящего помещения потребует ежемесячной выплаты суммы размером 50000-100000 руб.

Практика показала, что вегетарианский кафетерий способен окупить себя за 1,5-2 г.

Чтобы добиться разрешение на открытие кафе нужно будет учесть ряд требований, предъявляемых пунктам общепита.

Для расположения кафетерия подойдет как отдельное здание, так и жилой (нежилой) дом. Количество выходов – не менее 2. Не обойтись без пожарных указателей.

Учтите, что мусор должен вывозиться регулярно, для чего нужно будет заключить соответствующий договор. Заведение оснастите обязательно водопроводом, канализацией.

Уборные должны иметь вентиляции, а кухня – вытяжку.
Отдайте предпочтение водяному отоплению (меньше претензий со стороны пожарной инспекции).

Для каждого помещения должен быть в наличии свой инвентарь для уборки.

Необходимые для открытия кафе документы представлены:
— арендным договором;
— проектом (планом) объекта;
— документом с расчетами количества пищевых отходов;
— копией плана из БТИ;
— схемами расположения коммуникаций, размещения оборудования;
— паспортами на вентиляцию, кондиционеры;
— договором с водоканалом и горводостоком;
— сертификатами, подтверждающими качество отделочных, стройматериалов;
— копиями свидетельства госрегистрации заведения, устава, свидетельства налогового учета, договоров с поставщиками ингредиентов, договора на медицинское обследование работников;
— банковскими реквизитами (обязательно наличие печати, подписи директора);
— документом с информацией об ассортименте продукции;
— журналом учета затрат дезинфицирующих веществ;
— медицинскими книжками работников (оформленными);
— зарегистрированной книгой жалоб и предложений и прочими документами.

Ваш ведический кафетерий будут посещать в основном любители индийской культуры, согласно которой, в пунктах общественного питания курение и употребление спиртного запрещено.

Важным моментом в начале бизнеса является рекламная компания, средствами которой могут стать местные теле- и радиоканалы, СМИ, повсеместно размещенные брошюрки и так далее. Учтите, что в данном виде бизнеса важное место отводится первому впечатлению. Поэтому постарайтесь удивить своих первых клиентов. В этом случае сыграет в вашу пользу сарафанное радио.

В любом случае для размещения рекламы выберите те места, в которых преобладают люди, ценящие культурные достояния, здоровый образ жизни. Например, это могут быть учебные заведения, библиотеки, театры, концертные залы, музеи и так далее. Ваша реклама должна донести до общественности все красоты индийской культуры.

Уделите особое внимание блюдам своего меню. Найти соответствующие рецепты в настоящее время можно в Интернете, изучите индийскую литературу, просмотрите соответствующие телепрограммы. Большую часть продуктов можно найти на рынках, при их отсутствии, всегда можно заказать недостающие ингредиенты в специализированных индийских магазинах посредством все того же Интернета.

Таким образом, мы коротко рассказали, как открыть кафе с упором на вегетарианство и здоровый образ жизни. Причём вегетарианство, это только пример идеи бизнеса, Вы можете развить какое-то своё направление кафе, главное чтобы это было экзотическим и имело «свою фишку», иначе конкурировать на рынке кафе каждому новому заведению всё труднее и труднее.

Источник: http://ideamaniya.ru/683-kak-otkryt-kafe.html
Показать полностью...
89.55%
100%
65.17%
Золотое правило жизни: не переживай из-за того, что ты не в силах изменить — прими ситуацию такой, какая она есть. Ведь мы не пытаемся изменить погоду, а просто одеваемся по погоде.

86.01%
100%
53.36%
35 бесплатных обучающих сайтов

Чтобы получить новые знания, необязательно тратить много денег и записываться на курсы, достаточно открыть интернет и найти нужный вам сайт. Не выходя из дома, вы можете послушать лекции профессора Гарвардского университета или побывать на конференции по искусству.

Академические курсы

ALISON — это платформа с огромным количеством курсов разного направления: от управления бизнесом до изучения языков. Сайт предоставляет возможность сдать онлайн-экзамен и получить бесплатный виртуальный сертификат.

Khan Academy — тысячи бесплатных микролекций (от 5 до 15 минут) по самым разным темам. Многие доступны на русском языке.

MIT Open CourseWare — большое количество курсов от Массачусетского технологического института, которые включают в себя конспекты лекций, домашние задания и экзаменационные вопросы.

edX — бесплатные лекции от преподавателей ведущих учебных заведений (Гарвард, Беркли и другие). Сайт был создан специально для интерактивного обучения через Интернет.

The University of Reddit — образовательная платформа с бесплатными курсами на разные темы: от искусства до программирования.

Saylor — бесплатные курсы, созданные на базе университетов. Обучение проводится на английском языке.

Berkeley Lectures — видео-лекции, которые были записаны специально для студентов Калифорнийского университета в Беркли.

Zooniverse — это самый большой портал по изучению окружающего мира, который позволяет любителям науки участвовать в современных научных исследованиях в области астрономии и климатологии.

Learner’s TV — видео-лекции по различным предметам: математика, история, философия и другие.

Open Yale Courses — аудио- и видеоуроки от преподавателей Йельского университета.

TED («technology, entertainment, design», или «наука, искусство, культура») — конференция, где собираются и делятся своими идеями ученые, предприниматели, художники и другие.

VideoLectures. NET — видеолекции на самые различные темы.

OEDb — образовательный сайт, который содержит более 10 000 аудио- и видеоуроков.

Программирование

UDACITY — дистанционные курсы, которые включают в себя видео уроки на английском языке. Каждая лекция включает в себя встроенный тест, чтобы помочь студентам понять предлагаемые концепции и идеи.

Codeacademy — интерактивная онлайн-платформа, которая просто и доступно объясняет, что такое программирование.

Learn to code HTML & CSS — полное руководство для тех, кто только начал изучать HTML и CSS.

HTML Dog — сайт для тех, кто хочет научится языку программирования (HTML, JavaScript).

Wibit — видеоуроки, также обучающие языкам программирования (C, C++, Objective-C, С# и Java)

Treehouse — полный сервис онлайн-курсов, который позволяет очень быстро изучить программирование под Android, iOS или же освоить веб-разработку. Подходит как для новичков, так и для знатоков этого дела.

The Code Player — ресурс с пошаговыми видео-руководствами, которые показывают как создаются крутые вещи с нуля. Проект обучает HTML5, CSS3, Javascript и другим языкам программирования.

Искусство

Cambridge in Colour — сайт, который помогает фотографам улучшить свои навыки. Здесь вы можете научиться съемке и обработке цифровых фотографий на наглядных примерах, а также почитать советы по съемке специфических предметов.

Drawspace — один из самых больших и популярных сайтов по обучению рисованию. Вы просто выбираете картинку и вам поэтапно показывают, как ее рисовать.

Google Art Project — крупнейшая интернет-платформа, через которую имеется доступ к изображениям произведений искусства.

The Bastards Book of Photography — сайт для тех, кто хочет научится делать качественные и красивые фотографии.

Ctrl + Paint — бесплатный обучающий ресурс, посвященный основам цифровой живописи.

Photo Monster — сайт, который содежит советы по фотосъемке от профессионалов (на русском языке). Будет полезно как для начинающих, так и для профессиональных фотографов.

Музыка

Teoria Music Theory — сайт, посвященный изучению и практике теории музыки.

Music Theory — сайт, на котором вы можете получить базовые знания по музыке.

Justin Guitar — более 100 бесплатных и обучающих уроков по игре на гитаре.

Прочее

Chesscademy — сайт, который обучает игре в шахматы.

My own business — бесплатные онлайн-курсы по бизнес-администрированию, которые будут полезны как менеджерам, так и тем, кто хочет начать свой бизнес.

BBC Languages — видео-уроки для изучения иностранных языков.

Creative Flow — сайт для тех, кто хочет научится профессионально работать с фотошопом.

Launch This Year — Руководство к запуску онлайн-бизнеса.

Snapguide — более тысячи инструкций о том, как сделать что-то своими руками. Каждая инструкция содержит не просто описание, а имеет ряд картинок, на которых шаг за шагом рассказывается, что и как нужно делать.
Показать полностью...
85.24%
100%
50.81%
TBEx